Блог
Приготовление японской лапши
Интерес россиян к восточной кухне постоянно растет. Оригинальное сочетание продуктов позволяет добиться изысканного вкуса. Растительные ингредиенты, используемые в большом количестве, делают такую еду полезной.Японская лапша с овощами и говядиной – одно из популярных блюд страны восходящего солнца. Сочетание нежной лапши, свежих овощей, обжаренного мяса и пикантного темного соуса придется по вкусу даже гурману.
Рецепт говядины с шампиньонами
Тушеная говядина с шампиньонами – изысканное блюдо, которое приятно видеть на столе в будни и праздники. Мясо и грибы прекрасно сочетаются со сливочным соусом. Благодаря такой заправке еда приобретает нежный вкус.В качестве гарнира к такому блюду идеально подходиткартофель во фритюре или быстро обжаренное овощное ассорти с рисом.
Рецепт соуса барбекю
В состав соуса барбекю (в ресторанах часто встречается его сокращенное американское название BBQ) обязательно входит томатная паста или пюре из свежих томатов. Но если в промышленном производстве недорогих вариантов кетчуп смешивают с соевым соусом и жидким дымом, то для приготовления соуса, близкого к оригинальному, требуются совсем другие ингредиенты.
Из чего делают васаби?
Для любителей японской кухни слово «васаби» уже давно перестало быть экзотическим. Традиционная паста, подаваемая к суши, роллам и сашими, известна и постоянным посетителям суши-баров, и тем, кто любит заказывать азиатские деликатесы на дом. Но вот с составом этой жгучей приправы и ее историей знакомы немногие.
Как готовить курицу по-тайски
Рецепт курицы по-тайски – настоящая находка для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный и необычный ужин, особенно если в холодильнике есть только самые обычные продукты.
Какая икра используется для приготовления роллов?
Икра - важный ингредиент роллов. Прежде чем продукт попадает на полки супермаркета или кухню ресторана, он подвергается обработке, технология которой неизменна на протяжении нескольких столетий. Икринки выдерживают в особом соусе, чтобы лакомство приобрело сочность и характерный копчено-солоноватый привкус. Дальнейшее использование зависит от задумок кулинара.
Какой стороной класть лист нори
Кто хоть раз отведывал блюда японской кухни, тот, несомненно, знаком с нори. Так называется тонкий прессованный лист зелёного цвета, изготовленный из сухой съедобной морской растительности. Без этого ингредиента невозможно приготовить многие блюда как национальной японской, так и азиатскойкухни
Как приготовить тигровые креветки
Тигровые креветки – действительно изысканный деликатес. Любят его и за волшебную нежность вкуса, и за полезные свойства, и за разнообразие восхитительных сочетаний, в которых это сочное мясо играет ведущую роль. Рецептов приготовления тигровых креветок множество. Они хороши и сами по себе, и в составе салатов и горячих блюд, оттененные пикантными соусами или обжаренные в кляре. Чаще в магазинах встречается замороженный продукт. Размораживать его не обязательно. Как правило, перед термической обработкой креветки промывают, избавляясь таким образом от лишнего льда и случайного мусора.
Польза водорослей нори
О водорослях нори в нашей стране узнали относительно недавно - с появлением и распространением японских ресторанов. Этот ингредиент является основой многих блюд Страны восходящего солнца. Его используют для приготовления роллов и суши, продукт можно встретить и в некоторых салатах, а также супах.
Какой сыр используют для роллов
Поскольку все большее число хозяек осваивает приготовление блюд японской кухни, сегодня в центре нашего внимания вопрос: «Какой сыр подходит для роллов?» Ведь желая удивить своих близких излюбленными деликатесами, важно найти рецепты, позволяющие добиться «того самого» вкуса, и подобрать если не аутентичные ингредиенты, то хотя бы максимально их имитирующие. Только так получится подарить родным минуты истинного наслаждения.
