Блог
Как приготовить ростки сои?
Если соевые бобы на некоторое время оставить в теплой воде и создать условия для их быстрого роста, в итоге можно получить принципиально новый продукт – нежные, хрустящие и упругие пророщенные ростки сои желтого цвета. Полезнее всего они на 3-4 день своей жизни, поскольку в данный промежуток времени они перенасыщены витамином С и содержат немного меньше белка, чем сами соевые бобы.
Польза киноа
Об этой злаковой культуре уже давно говорят приверженцы правильного питания. Крупа киноа обладает массой полезных свойств, ведь в одной порции каши из экзотических семян содержится суточная норма важных витаминов и минералов. Визуально она напоминает гречку из-за темноватого цвета и формы, а по вкусу похожа на неотшлифованный рис. Подают на гарнир к мясным, овощным и рыбным блюдам, а также используют блестящие семечки для украшения салатов и десертов. Каша киноа несет пользу для здоровья и отлично вписывается в постное меню.
Как приготовить харбинский салат?
Любители китайской кухни наверняка знают, что такое настоящий салат по-харбински. Это пикантное блюдо пришло к нам с востока и прижилось не только в азиатских кафе и ресторанах. Салат легко сделать на домашней кухне – все ингредиенты доступны, а процесс приготовления прост и не отнимет у вас много времени.
Польза кешью
Кешью – орехи, обладающие приятным вкусом и содержащие много веществ, способствующих оздоровлению. Полезные свойства орехов кешью во многом обусловлены их химическим составом. Так, ниацин довольно эффективно нормализует уровень глюкозы, рибофлавин способствует укреплению иммунитета, токоферол обладает способностью обновлять человеческий организм на клеточном уровне, а тиамин улучшает обмен веществ.
Рецепт соуса Блю Чиз
По названию сырного соуса Блю Чиз легко угадывается его основной ингредиент – пикантный сыр с голубой плесенью. Специфический запах продукта зачастую отталкивает тех, кто его никогда не пробовал. Но дополненный другими компонентами, слегка приглушающими резкие нотки, этот деликатес приходится по вкусу буквально всем.
Как приготовить креветочные чипсы?
Популярные в Азии чипсы из креветок еще пока не стали в России привычным блюдом. Но каждый гурман, хоть раз попробовавший эту необычайно интересную и легкую закуску, уже не откажется вновь испытать наслаждение, вызванное этим вкусом.
Что такое тесто харумаки?
Харумаки являются очередным доказательством того, как легко рождаются мифы. У нас же всё просто: если что-то изготавливается из риса — оно рисовое, а если похоже на бумагу, то бумагой и будет называться. И не беда, что настоящая рисовая бумага традиционно изготавливается из стеблей этого растения, но никак не из перемолотых в муку очищенных зёрен.
Снежный краб - что это?
Снежный краб обладает немалой гастрономической популярностью среди гурманов во всём мире. И всё благодаря своему нежнейшему мясу, которое имеет незабываемый сладковатый вкус. Мясо снежного краба можно встретить в супах, салатах и других блюдах азиатской кухни. Существует оно и как самостоятельное блюдо. Это мясо обладает полезными свойствами, так как содержит йод, фосфор, витамины Е и В12.
Польза перепелиных яиц
Знали ли вы о том, что после атомной бомбардировки Хиросимы и Нагасаки полезные свойства перепелиных яиц послужили весомым предлогом для превращения этого продукта в стратегический — более эффективного средства для вывода радионуклидов не найдено до сих пор. А ещё они стимулируют мозговую деятельность, из-за чего Японское законодательство регламентирует обязательное включение столь ценного ингредиента в рацион школьников. Но и это ещё не всё.
Соус для роллов в домашних условиях
Благодаря традиционной еде Япония является одной из самых колоритных стран. Знаменитые японские приправы отличаются остротой, что позволяет создать контраст с более спокойными по вкусу блюдами, например, суши и роллами. Ведь правильно подобранный соус позволяет по-новому открыть для себя привычный вкус риса и рыбы, добавив ему новых оттенков.
