Блог
Как приготовить кальмаров?
Морепродукты – один из самых удачных ингредиентов аппетитных и полезных блюд. В состав многих кушаний азиатской кухни входит мясо кальмаров, которое любят за оригинальный вкус и быстроту приготовления. Существует немало способов превратить сырую тушку в сытное угощение для большой компании.
Рецепт соуса Хойсин
Ничто так не будоражит сознание, как знакомство с кулинарными традициями китайской кухни. Ярким представителем пикантной, и в одночасье пряной добавки к блюдам является соус Хойсин. Раскрыть в полной мере вкусовые качества данной подливки можно лишь при правильной подаче. Наиболее гармоничными блюдами, с которыми принято подавать столь приятное яство является птица и мясные продукты.
Полезные свойства кунжутного масла
В современное время кунжутное масло пользуется большой популярностью. Его активно применяют не только для косметологических целей, но и широко используют в кулинарии. Если раньше его можно было приобрести только в фармацевтических сетях, то уже сегодня можно купить практически в любом супермаркете.
Рецепт китайских пельменей вонтонов
Вонтоны – одно из самых распространенных блюд китайской кухни. По форме они напоминают привычные русскому народу пельмени или манты. В Китае считают, что съеденный за новогодним столом мешочек из теста с начинкой сулит удачу на весь год. В восточных странах регулярно проводятся «пельменные» конкурсы, на которых свои способности демонстрируют лучшие повара стран.
Польза водорослей вакаме
Дары моря обладают специфическим вкусовыми качествами и целым набором ценных для человеческого организма веществ. В рецептах японской и китайской кухни часто используют сушеные водоросли вакаме – таким образом, в них сохраняются все полезные микроэлементы. Правильно приготовленный экзотический продукт с нежным и едва солоноватым вкусом – удачное дополнение к рыбным гарнирам, супам и салатам.
Рецепт спринг-роллов
В отличие от стандартных роллов со строго определенным рецептом и количеством ингредиентов, спринг-роллы являются отличным полем для кулинарной импровизации. Они представляют собой конверты, свернутые подобно голубцам, покровный лист которых изготовлен из специальной бумаги.
Рецепт Чапати
Индийская кухня привлекает многих своим колоритом и необычным вкусом. Тем не менее, кроме экзотичных, изысканных деликатесов в кухне Индии можно встретить базовую пищу. Так, в качестве хлеба индийцы употребляют вкусные лепешки, которые называются Чапати. Рецепт Чапати в домашних условиях – это классика национальной кухни, которая ценится как гурманами, так и любителями простой пищи.
Рецепт соуса Терияки
Традиционная азиатская кухня полна сюрпризов. Один из них – популярнейший соус Терияки. Это пикантная заправка для салатов, подходящее дополнение к блюдам из птицы и морепродуктов, отменный маринад для блюд, которые планируется приготовить на мангале. Опасность подделки и достаточно высокая стоимость могут отпугнуть от покупки готового продукта.
Состав устричного соуса
Приправа из устриц, позволяет полнее раскрыть вкус пищи, приготовленной с её добавлением. Блюда с устричным соусом обретают особый аромат и пикантный вкус. Это помощник для повара или хозяйки, который можно использовать при различных видах тепловой обработки. Он особенно распространён в Азии.
Что такое суп Лакса?
Лакса – это кулинарное воплощение азиатских культур, блюдо перанаканской кухни, соединяющее в себе традиции Китая, Малайзии и Индонезии. Этот сытный, пикантный, густой рыбный суп можно приготовить и в домашних условиях, порадовав домочадцев необычным обедом.
