Блог
С чем едят васаби?
Васаби – пикантная приправа, подающаяся к роллам и другим блюдам из мяса, рыбы, овощей. Имеет выраженный запах, напоминающий редис, специфический зеленый оттенок и острый яркий вкус. Популярна во многих странах. Ее кладут в пищу как в чистом виде, так и вместе с другими ингредиентами. Если речь идет о суши, гармоничным дополнением данных компонентов является имбирь и соевый соус. Васаби уничтожает бактерии и паразитов, поэтому ее обязательно рекомендуют употреблять с рисовыми рулетами, подающиеся с сырой рыбой.
Как приготовить пасту Карбонара?
Дуэт сыровяленого свиного мяса, нежного сливочного соуса и настоящей итальянской пасты. Мама Миа, как это ароматно! Традиционное римское блюдо «алла Карбонара» легко в приготовлении и непревзойденно во вкусе! Справиться с рецептом под силу даже начинающим кулинарам.
Рецепт суфле из индейки
Для вкусного и полезного обеда или ужина суфле из индейки на пару станет лучшим выбором. Это блюдо, которое с восторгом воспримут и взрослые и дети, поскольку оно выглядит и пахнет действительно аппетитно, при этом и содержит минимум калорий. Кроме того, диетический рецепт суфле из индейки стоит взять на заметку всем приверженцам здорового питания.
Тунец: польза и вред
Тунец – морская рыба из семейства скумбриевых – хорошо знакома каждому поклоннику азиатской или средиземноморской кухни. В средние века рыбаки Франции называли тунца «теленком монахов» за схожий с мясом вкус, а в современной Японии эту рыбу продают с аукциона за десятки тысяч долларов.
Почему имбирь красный?
Без имбиря невозможно представить японскую кухню. Эта специфическая приправа обладает острым вкусом и отлично дополняет блюда, где основными ингредиентами являются рис и рыба. Чаще всего продукт употребляют в маринованном виде, поэтому многие гурманы удивляются, узнав, что на самом деле свежий корень окрашен в кремовый цвет с желтым оттенком. Чем отличается красный имбирь от белого, расскажем далее.
Как приготовить спагетти Болоньезе
Спагетти Болоньезе – популярное и изысканное итальянское блюдо. Оно представляет собой пасту с соусом на основе говяжьего фарша и томатной пасты. Блюдо получается простым по составу, но сытным и оригинальным по вкусу. С его приготовлением справиться даже начинающий кулинар, ведь испортить пасту и соус практически невозможно.
Рецепт паровых булочек «Бань ми»
«Бань ми» – это вьетнамские паровые булочки, которые отличаются от большинства мучных изделий способом приготовлением и необычным вкусом. Готовятся они просто, так что повторить в домашних условиях сможет любая начинающая хозяйка. Для них не нужно закупать дорогие продукты и долго возиться с тестом. Чтобы испечь паровые булочки с мясом и порадовать своих близких оригинальным угощением, стоит следовать рецепту приготовления, приведенному ниже.
Рецепт соуса Кимчи
В мире имеется большое количество приправ, которые с легкостью придадут удивительный вкус готовому блюду. Например, соус Кимчи, который представляет собой настоящий колорит корейской кухни. Он отлично подходит для маринада мяса, а также заправки салатов, закусок и даже горячих гарниров. На вкус корейский соус имеет удивительный пряный аромат с фруктовыми нотками.
Как сделать шапочку для роллов?
Запеченные роллы – это необычная вариация популярного японского блюда. Термическая обработка и подача в теплом виде выводят закуску на качественно иной уровень, а пышная верхушка добавит ей эстетичности и гармонизирует вкус. В рецепте шапочки для роллов могут быть разнообразные ингредиенты, но каждый из них способствует созданию настоящего кулинарного шедевра.
Тобико в роллах - что это?
Классическим ингредиентом роллов является икра летучей рыбы тобико, придающая блюду выразительный вкусовой и эстетический акцент. Благодаря мелкой рассыпчатой структуре ее применяют как для начинки, так и для обвалки. В японской кухне этот морепродукт считается деликатесом: он обладает тонким вкусом и насыщает организм легкоусвояемыми белками и полезными жирами. Калорийность икры тобико составляет около 72 ккал на 100 г продукта, а значит, ее вполне можно считать диетической и активно употреблять в пищу, не опасаясь набора жировой массы.
