Блог
Как приготовить спагетти Болоньезе
Спагетти Болоньезе – популярное и изысканное итальянское блюдо. Оно представляет собой пасту с соусом на основе говяжьего фарша и томатной пасты. Блюдо получается простым по составу, но сытным и оригинальным по вкусу. С его приготовлением справиться даже начинающий кулинар, ведь испортить пасту и соус практически невозможно.
Рецепт паровых булочек «Бань ми»
«Бань ми» – это вьетнамские паровые булочки, которые отличаются от большинства мучных изделий способом приготовлением и необычным вкусом. Готовятся они просто, так что повторить в домашних условиях сможет любая начинающая хозяйка. Для них не нужно закупать дорогие продукты и долго возиться с тестом. Чтобы испечь паровые булочки с мясом и порадовать своих близких оригинальным угощением, стоит следовать рецепту приготовления, приведенному ниже.
Рецепт соуса Кимчи
В мире имеется большое количество приправ, которые с легкостью придадут удивительный вкус готовому блюду. Например, соус Кимчи, который представляет собой настоящий колорит корейской кухни. Он отлично подходит для маринада мяса, а также заправки салатов, закусок и даже горячих гарниров. На вкус корейский соус имеет удивительный пряный аромат с фруктовыми нотками.
Как сделать шапочку для роллов?
Запеченные роллы – это необычная вариация популярного японского блюда. Термическая обработка и подача в теплом виде выводят закуску на качественно иной уровень, а пышная верхушка добавит ей эстетичности и гармонизирует вкус. В рецепте шапочки для роллов могут быть разнообразные ингредиенты, но каждый из них способствует созданию настоящего кулинарного шедевра.
Тобико в роллах - что это?
Классическим ингредиентом роллов является икра летучей рыбы тобико, придающая блюду выразительный вкусовой и эстетический акцент. Благодаря мелкой рассыпчатой структуре ее применяют как для начинки, так и для обвалки. В японской кухне этот морепродукт считается деликатесом: он обладает тонким вкусом и насыщает организм легкоусвояемыми белками и полезными жирами. Калорийность икры тобико составляет около 72 ккал на 100 г продукта, а значит, ее вполне можно считать диетической и активно употреблять в пищу, не опасаясь набора жировой массы.
Основные виды роллов: их названия и состав
Еще несколько лет назад японское блюдо роллы (разновидность суши) считалось экзотическим и подавалось только в ресторанах. Сегодня же поклонники скрученных японских рулетиков заказывают их на дом и готовят самостоятельно. Давайте рассмотрим, какие виды роллов бывают, в чем заключается их разница. Прежде всего, стоит отметить сходство между данными продуктами в том, что их основой всегда является рис, а уже к нему добавляются разнообразные начинки.
Лемонграсс - что это такое?
Лемонграсс, лимонный злак, лимонная трава, лимонное сорго, цитронелла – это разновидности цимбопогона (лат. Cymbopogon), многолетней культуры семейства злаковых. Из названий очевидно – это растение используют для придания пище ярко выраженного привкуса и свежего цитрусового аромата.
Что такое гунканы в японской кухне?
Одним из пикантных блюд японской кухни являются гунканы. Это разновидность лепных суши, требующая специфической сервировки и подачи. Калорийность гунканов зависит от вида используемой начинки: в 1 порции содержится от 200 до 242 Ккал, а значит, такой быстрый перекус абсолютно не навредит фигуре. При этом он легко усваивается и снабжает организм полезными витаминами и минералами.
Перец Чили: вред и польза
Перец чили – маленький ярко-красный стручок, плод полукустарника семейства пасленовых. Он был культивирован более 6000 лет назад на территории современной Америки, а сегодня о нем знает весь мир! Свежие или высушенные плоды широко применяются в кулинарии и ценятся за яркий жгучий вкус. С точки зрения пользы перца чили для организма, он – кладезь антиоксидантов, необходимых для поддержания здоровья человека. Но есть и противопоказания: обо всем подробно!
Рецепт соуса Карри
Чтобы гастрономически украсить мясные и рыбные блюда, замечательно подойдет соус карри. Он улучшит их вкус, добавит аромата и сочности. Такая приправа придется кстати и к праздничному столу. Она удивит ваших гостей, придав кулинарным творениям нотки изысканности.
