Приготовление японской лапши

Интерес россиян к восточной кухне постоянно растет. Оригинальное сочетание продуктов позволяет добиться изысканного вкуса. Растительные ингредиенты, используемые в большом количестве, делают такую еду полезной.Японская лапша с овощами и говядиной – одно из популярных блюд страны восходящего солнца. Сочетание нежной лапши, свежих овощей, обжаренного мяса и пикантного темного соуса придется по вкусу даже гурману.

Рецепт японской лапши очень прост. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • небольшая упаковка лапши – около 150 г;
  • 400 г мякоти говядины (лопатка или вырезка – наиболее нежные кусочки);
  • кунжутное или оливковое масло – 2 ст. л.;
  • томаты – 200 г;
  • сладкий перец – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • семена кунжута – 2 ст.л.
  • зеленый лук для украшения блюда.

Чтобы приготовить японский удон с мясом, нужно:

  1. Говядину нарезать небольшими брусочками и обжарить на разогретой сковороде до готовности, затем переложить мясо в тарелку.
  2. Томаты и сладкий перец нарезать тонкими длинными брусочками и бросить в разогретое масло.
  3. Добавить 2 ст.л. соевого соуса прогреть 2 минуты. Убавить огонь или выключить сковороду.
  4. В крутой кипяток поместить лапшу и оставить на 3 минуты распариваться.
  5. Откинуть готовую лапшу на дуршлак, хорошо промыть ледяной водой.
  6. К овощам добавить обжаренную говядину, измельченный чеснок, влить туда2 ст. л. соевого соуса и выложить в сковороду лапшу.
  7. Прогретьеду на сильном огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая, и посыпать семенами кунжута.
  8. Посыпать готовое блюдо зеленым луком.

Японская лапша с грибами, мясом и овощами – одна из вариаций удона. Благодаря грибам блюдо становится сочнее и ароматнее. В оригинальном рецепте используются черные древесные грибы, но, если их сложно найти, можно использовать шампиньоны.

Нет времени на готовку? Попробовать японскую лапшу с мясом, грибами и овощами можно в кафе «Менза». Такая возможность есть не только у посетителей кафе, можно также заказать лапшу в коробочках с доставкой в Москве.

Возврат к списку