Что такое рамен?

Сегодня азиатская кухня пользуется популярностью далеко за пределами Японии. Европейцы все чаще отдают предпочтение восточной кухне и некоторые блюда становятся очень востребованы. Одним из таких считается суп рамен, который не просто вкусный, но и полезный.

Из чего делают рамен и как его готовят

В процессе приготовление большую роль играет даже вода, на которой варят бульон. Но основные компоненты следующие:

• бульон (рыбный или мясной);
• лапша;
• водоросли нори;
• специи;
• овощи.

В чашу складывают лапшу и заливают бульоном, сверху выкладывают яйца (вареные или жареные), овощи, мясо и листья нори. Сочетание всех этих компонентов создает неповторимый и запоминающийся вкус.

Точно сказать как готовится рамен сложно, ведь единого рецепта нет, в каждом заведении используют разные способы и методы готовки. К тому же, зачастую шеф-повара добавляют в рамен другие ингредиенты, создавая неповторимые вкусы. Поэтому есть много разновидностей блюда:

• Китакатский рамен;
• Ономитовский рамен;
• Хакатский рамен;
• Вакаяма-рамен;
• Кимчи-рамен.

Чем и как едят рамен

Поскольку подают рамен в чаше, держать его нужно на уровне груди и ни в коем случае не наклоняться. Согласно японским повериям, человек, который ест наклонившись над столом, станет похож на собаку. Особенность рамена заключается в том, что его едят совсем не так, как обычный суп.

Сначала нужно съесть все твердые компоненты палочками или глубокой керамической ложкой. Лапшу нужно «всасывать» ртом, а не наматывать на палочки. При этом хлюпающие звуки считаются вполне приличными и не вызывают осуждения. Последним выпивается бульон (без использования ложки).

Рамен – это достаточно своеобразное, но все-таки вкусное блюдо, поэтому его должен попробовать каждый. Чтобы сэкономить время, вы можете попробовать его в ресторане «Менза», что находится в Москве. Любители покушать дома круглосуточно могут заказать доставку лапши рамен.