Фунчоза с огурцами: рецепт вкусного и полезного блюда

Салат из лапши фунчоза с огурцом – универсальное решение для перекуса, обеда или даже для праздничного стола. Это очень простой, но вкусный салат, главное преимущество которого – вы можете смело менять некоторые ингредиенты и все равно получить очень вкусное блюдо!

Что такое фунчоза

Лапша фунчоза – это вид традиционных азиатских лапшей, изготовленных из крахмала гречихи, картофеля или батата. Лапша фунчоза широко используется в кулинарии различных стран Азии и может быть использована для приготовления различных блюд, таких как салаты, супы, жареные блюда и т.д.

Состав блюда

Что нужно на 2 порции салата из фунчозы с огурцом:

• Фунчоза - 150 грамм;
• Корейская морковь 70 грамм;
• Огурцы несколько маленьких или 1 большой;
• Морковь – 1 штука;
• Масло, желательно кунжутное – 1 чайная ложка;
• Рисовый уксус – 1 чайная ложка;
• Соевый соус – 2 чайная ложки;
• Оливковое масло – 1 чайная ложка;
• Кунжут – 1 чайная ложка;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Чеснок, соль, специи – по вкусу.

Как приготовить китайский салат с фунчозой и огурцом

Для вас – пошаговая инструкция, как приготовить салат с фунчозой и свежими огурцами.

Шаг 1 - Подготовьте ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты. Фунчозу сварите по инструкции на упаковке, добавьте немного масла, чтобы лапша не слиплась. Огурцы помойте, чеснок измельчите. По желанию можете добавить в салат свежую кинзу – тогда ее нужно измельчить на этом этапе.

Шаг 2 - Сделайте дрессинг для салата

Дрессинг – это заправка для салата из фунчозы с огурцом.

Для приготовления дрессинга необходимо смешать в миске следующие ингредиенты:

• Соевый соус;
• Рисовый уксус;
• Сахар;
• Кунжутное масло;
• Оливковое масло;
• Чеснок;
• Соль и специи.

Тщательно перемешайте ингредиенты, ведь вкусная заправка – это половина вкуса салата!

Шаг 3 - Приготовьте овощи

Нарежьте огурец и морковь на тонкие полоски.

Фунчозу также нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4 - Соберите салат

Смешайте огурцы, морковь и фунчозу в большой миске.

Добавьте заправку и тщательно перемешайте.

Украсьте свежей кинзой и подавайте.

Китайский салат с фунчозой и огурцом готов!

Польза для здоровья фунчозы с огурцами

Фунчоза с огурцами может принести ряд пользы для здоровья. Она является низкокалорийным блюдом и богатой источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, фосфор, магний и др. Она также содержит пищевые волокна, которые помогают улучшить работу пищеварительной системы и уменьшить уровень холестерина в крови.

Огурцы, в свою очередь, являются отличным источником воды и электролитов, что помогает увлажнить кожу и поддерживать гидратацию организма. Кроме того, они содержат множество антиоксидантов, которые могут помочь защитить клетки от свободных радикалов и снизить риск различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Не хотите заморачиваться с готовкой? Закажите готовые салаты в кафе Менза и ни о чем не беспокойтесь – вы гарантированно получите вкуснейший салат!