Рецепт салата из морепродуктов

Простой салат из морепродуктов станет украшением повседневного или праздничного стола. Его изысканный вкус оценит даже самый взыскательный гурман. А витамины и минералы, содержащиеся в креветках, кальмарах, свежих овощах и зелени – настоящий кладезь полезных веществ для вашего здоровья.

Ингредиенты для вкусного салата из морепродуктов

Для приготовления 4 порций потребуется:

• свежие тушки кальмаров – 200 г;
• тигровые креветки – 180 г;
• томаты черри – 10 шт.;
• микс-салат – 1 пучок.

Пикантный вкус блюду придает особая заправка для салата из морепродуктов, в состав которой входят:

• перец чили – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – полстакана;
• соль – пол чайной ложки;
• 5-% уксус – 50 мл;
• вода – 150 мл;
• кукурузный крахмал – 1,5 ст. л.;
• вода для разведения крахмала – 40 мл;
• горчица – по вкусу.

Сделать такой салат очень просто, а готовка не займет у вас много времени.

Пошаговый рецепт приготовления блюда

1. Кальмары почистить, порезать кольцами, шириной около 1 см. Креветки почистить.
2. Отварить морепродукты вместе, дать им остыть. Но если вы хотите приготовить теплый салат из морепродуктов, можно обжарить морской коктейль на сковороде непосредственно перед подачей на стол, выложить смесь на заранее подготовленные овощи и украсить зеленью.
3. Хорошо промыть микс-салат, положить его на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
4. Тщательно вымытые помидорки необходимо разрезать пополам.
5. Приготовление заправки: вымыть чили, удалить семена и перегородки, после чего поместить перец в блендер. Добавить к нему воду, уксус, соль и сахар. Измельчить загруженные ингредиенты. Содержимое из блендера перелить в кастрюлю, добавить разведенный крахмал, порезанный чеснок и довести до кипения. Далее варить на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Затем снять с плиты и дать заправке остыть. Добавить горчицу.
6. Взять прозрачное блюдо, на дно выложить микс-салат, добавить морепродукты, полить заправкой и украсить черри.

Аналогичным образом можно приготовить салат из рыбы и морепродуктов, дополнительным ингредиентом в нем станут семга или форель.

Если не терпится полакомиться вкуснейшим салатом, приходите в кафе «Менза». Такая возможность есть не только у посетителей кафе, но и у тех, кто предпочитает заказывать салаты с доставкой по Москве.