Рецепты вкусных салатов с авокадо
Плоды авокадо уже довольно прочно обосновались в нашем рационе. Их ценят за многочисленные полезные свойства и включают в меню лечебных диет. И уж совсем незаменимы они для тех, кто отказывается от пищи животного происхождения. Простой и быстрый рецепт салата с авокадо обязательно должен быть в арсенале каждой хозяйки. Эти экзотические плоды гармонично сочетаются с морепродуктами, рыбой, курицей, мясом, овощами.
Вариации с семгой или лососем
Существует много рецептов салата с красной рыбой и авокадо: с копченым лососем или слабосоленой семгой, с заправками на основе растительного масла или майонеза, с добавлением микса салатов или с традиционными для русской кухни картошкой и яйцами. Но особенно интересен тартар с авокадо.
На один плод авокадо следует взять:
- 300 г филе свежего лосося без кожи и костей;
- маринад из сока половинки лимона и оливкового масла;
- два огурца среднего размера;
- сушеные томаты – по вкусу;
- соус (Тартар или майонез) – 2 столовых ложки.
Рыбу нарезать квадратиками, перемешать с маринадом, настоять в течение получаса. Из очищенных огурцов вынуть чайной ложкой семена, порезать их вместе с авокадо на квадратные кусочки такого же размера, как и лосось, смешать с измельченными сушеными томатами и соусом. Выложить ингредиенты слоями с помощью кулинарных колец для подачи, украсить рукколой.
Рецепт салата с авокадо и помидорами
Для постящихся или веганов подойдет быстрый овощной салатик. На один авокадо понадобится:
- три помидора;
- два небольших огурца;
- немного зелени;
- половинка красной луковицы;
- заправка из оливкового масла с лимонным соком.
Овощи и авокадо нарезают крупными кусочками, луковицу – колечками, зелень – измельчают. Затем все смешивают, солят и перчат, заправляют.
Рецепт салата с мясом и авокадо
Прелестная закуска получается, если нарезать отварную говядину тоненькими пластами, а огурец и авокадо - продолговатыми брусочками. Подготовленные ингредиенты уложить в фантазийной форме на тарелку и полить заправкой. Вся пикантность такой закуски – именно в соусе. Его можно сделать, смешав бальзамический уксус с соевым соусом в пропорции один к двум и приправив солью и чесноком. Даже если вы знаете, как приготовить салат с авокадо, необязательно тратить время и силы на кухне. В кафе «Менза» вы можете заказать салаты на дом с доставкой по Москве.